Sarriette sauvage

Ah la sarriette, elle semble être délaissée depuis quelques décennies. Toutefois, son goût frais et poivré s’accommode parfaitement avec un grand nombre de légumes et de viandes. Origine : Occitanie.

Utilisation classique : légumineuses, viande blanche, viande rouge, purée de légumes, pommes au four.
Idées plus originales : mettez-la dans une vinaigrette pour la twister littéralement.

Le conseil de l’épicier : tolère bien les longues cuissons. Vendue par 20g, de quoi agrémenter une bonne dizaine de vinaigrettes !